廚余垃圾等餐廚垃圾都將運到此處進行處理，不同于以往通過堆埋、焚燒等方式處理垃圾，蘇州鴻本餐廚垃圾處理設(shè)備采用的是微生物降解，可將廚余垃圾等降解成水和肥料，進行循環(huán)利用。別小看這些不起眼的機器，‘吃’進去的是垃圾，‘吐’出來的卻是有機肥料，將資源充分利用了起來。

餐廚垃圾處理點分揀完成后，降解餐廚垃圾工人將收運來的一桶垃圾放在升降機踏板上按下按鈕，很快，垃圾桶就自動“坐電梯”到了機器頂部翻轉(zhuǎn)進入艙體。在倉溫（40℃~55℃）條件下工作，微生物處理技術(shù)，通過好氧及兼微生物的新陳代謝作用，，垃圾在反應倉內(nèi)進行微生物降解，據(jù)了解，不同類型的餐廚垃圾處理起來花費的時間不同，剩菜剩飯只需6~8小時，廢菜葉菜梗需要4小時，動物內(nèi)臟、動物尸體則要24小時“反應倉里，我們加入了數(shù)十種不同類型的微生物菌群，經(jīng)過12小時~24小時的反應，就能將垃圾分解為90%的液體，最終只剩下10%左右的固體顆粒狀殘渣，這就是可資源化利用的有機肥原料了。

1、對環(huán)衛(wèi)部門和物業(yè)管理部門來說：

①改善環(huán)衛(wèi)作業(yè)環(huán)境；

②有效減少垃圾產(chǎn)量；

③就地處理，減少垃圾收運過程的二次污染；

④減少垃圾收運處理的難度和成本。

2、對市政和交管部門來說：

①減少污水中餐廚性有機物的含量；

②減少垃圾車的數(shù)量和垃圾污水滴漏對路面造成的污染。

3、對環(huán)境和資源回收來說：

①減少廚余垃圾對可回收物的污染，提高資源回收率；

②改善填埋場和焚燒廠的處理狀況，減少滲漏液、有害氣體等污染物的排放。

蘇州鴻本餐廚垃圾處理設(shè)備通過改變餐廚垃圾的形態(tài)來進行及時的餐廚垃圾無害化處理，能夠?qū)N余垃圾變廢為寶，實現(xiàn)廚余垃圾無害化、減量化、資源化處理，達到資源的循環(huán)使用。